Balıkları ekseriyetle kılçığını ayıklayarak tüketiriz. Lakin hamsi ve istavrit kılçıklarını çıkarmadan tüketmek çok daha yararlıdır. Yıllardır yapılan bu yanlış, sıhhat açısından epey kıymetli.

Hamsi ve istavrit en çok tüketilen balık çeşitleri ortasında birinci sırada yer alıyor. Çoklukla kılçıksız tüketilen bu balıklar kılçığıyla birlikte tüketilince daha sağlıklı bir hale geliyor.

Balık kılçığında bol ölçüde bulunan kalsiyum ve fosfor kemik sıhhatinin gelişimine büyük tesir sağlıyor. Birebir vakitte balık kılçıkları doğal bir lif kaynağı olarak bilinir.

Sindirim sistemini düzenleyen lif, bağırsak sıhhatini güzelleştirmede tesirli bir rol oynar. Bu nedenle balık kılçıklarını ayıklamak yerine balıkla birlikte tüketebilirsiniz. Hamsi ve istavrit küçük yapıda balıklar olduğu için tüketimi kolay olacaktır.

Balık kılçığı, kıkırdak ve kolajen üzere bağ dokularını destekleyen unsurlar içerebilir. Bu, eklemler ve cilt sıhhati için yararlıdır. Cildinize kolajen desteği üreterek yaşlanmayı yavaşlatan bir tesir oluşturmak için tertipli bir halde tüketebilirsiniz.

Bazı kültürlerde ise balığı kılçığıyla birlikte pişirmenin lezzet katkısı sağladığı söylenir. Kılçıklı balığın tadının daha lezzetli olduğu düşünülüyor. Uzmanlar, kılçıkların yüksek ölçüde kalsiyum ve fosfor ölçüsünden faydalanmamız gerektiğini belirtiyor.

Kılçıklar ekseriyetle tüketirken tehlikeli olabileceği için çıkarılır. Fakat uzmanlar, küçük balıkların kılçığını tüketebileceğimizi belirtiyor. Bilhassa kemik erimesi sorunu yaşayanların hamsi üzere küçük balıkları kılçıklı tüketebileceğini söylüyor.

Balık kılçığı, iyot istikametinden güçlü bir besin kaynağıdır. Bu nedenle nörolojik gelişime katkı sağladığı belirtiliyor. Bilhassa gelişim çağındaki çocuklar için beyin ve vücut gelişimi ismine epey değerlidir.

Yapılan araştırmalara nazaran nizamlı olarak balık kılçığı tüketen bireylerin kalp ve damar hastalıklarına yakalanma ihtimalinin düştüğü tespit ediliyor. Göz sıhhati, konsantrasyon eksikliği ve alzheimer üzere durumlara olumlu tesiri mevcut.

Diğer balıkların kılçığından faydalanmak için öğüterek tüketmeyi deneyebilirsiniz. Lakin küçük balıkları kılçığıyla tüketmekte rastgele bir sakınca bulunmaz.