0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Burhaniye’de yeşil zeytin hasadına ve kırma zeytinlerin hazırlanmasına başlandı. Kırılan zeytinler su içine konurken, haftada bir suyu değiştiriliyor. 3 hafta sonunda sofralara geliyor. İşyerinin önünde, bir marangozun yaptığı “hamarat” ismi verilen tahtayla zeytin kıran Fatih Özkan, mevsimin birinci kırma zeytininin 3 hafta sonra sofralara geleceğini söyledi. Zeytin dönemini açtıklarını anlatan 55 yaşındaki Fatih Özkan, yörede zeytin rekoltesinin çok düşük olduğundan, fiyatların 2-3 kat artığını söyledi.

Yeşil zeytin hazırlanmasına başlandığını anlatan üretici Fatih Özkan, “Bu sene dönemi iyisi ile açtık. Yağmurların yağması ile birlikte zeytin hasadına başladık. Bu sene yeşil zeytinlerimiz geçen seneye oranla çok az. Bölgemizde geçen döneminin yaklaşık 10’da biri zeytinimiz var. Bu sene zeytinlerimizde kurt da oldu. Maalesef istediğimiz randımanları bulamadık. Bölgemizde kırma zeytin imaline başlandı. Bu sene yaklaşık 15-20 gün içinde olup biter. Uzun sürmez. Öbür zeytinleri daha sonra yapmaya başlayacağız. Kırma zeytinleri 3 haftalık mühlet de yiyoruz. Doğal olarak tuzlama zeytinlerimizi de 20 gün içinde yapıp sofralara sunuyoruz. Bölgemize güzel olsun diyorum. Körfez bölgemizde bu sene randımanlar düşük. Fiyatlarımız geçen yılın 2 yahut 3 katı civarında. Zeytinin kilogramı 70 lira ile 100 lira ortasında değişiyor. Kırma zeytinler 70 lira, başka yerli zeytinler 80 lira, Gemlik zeytini ise 90 liradan satılıyor” dedi. Necati Kılıçaslan da, “Ben 25 yıldır buradayım. Burhaniyeli oldum. Kırma zeytini de çok severim. Ancak kırma zeytin fiyatları fazla uçtu. Kırma zeytin çok hoş. Fakat, zeytin fiyatları çok yükseldi. Bilmiyoruz ne yapacağız. Dünyada da birebir halde yükseldi. Fiyatlar bakalım İnşallah, biraz düşer diyorum. Lakin, biraz zor” dedi.