Dr. Öğr. Üyesi Ece Yiğit Gençer, “İhtiyaçtan fazla tüketildiğinde proteinler yağa dönüşerek kilo artışına sebep olabilir. Böbrekler, proteinleri bedenden atmak için daha çok çalışmak zorunda kalırken, telafisi mümkün olmayan hasarlara yol açar. Bu problemlerden başlıcaları ortasında kellik, cilt meseleleri, kısırlık ve pıhtılaşma eğiliminde artış sayılabilir” dedi.

Günümüzde kullanımı artan protein tozları hakkında konuşan İç Hastalıkları Dr. Öğr. Üyesi Ece Yiğit Gençer, protein tozunun çoklukla kas artırmak için kullanıldığını belirterek “Kuvvet idmanı yapanlarda temel hedeflerden biri yağsız beden yükünde yani kas kütlesinde artış sağlamaktır” dedi.

“Düzenli olarak yapılan idman ile ayda ortalama 1 kilo kadar yağsız beden yükü artışı sağlanabilir fakat bu gelişim tüm bireylerde birebir seviyede gerçekleşmez. Spor özgeçmişi ve genetik faktörler bu durumda tesirli olmakla birlikte en değerli faktör beslenmedir.”

“Sporcuların beslenmesinde günlük kalori, sıvı, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineral ölçüsü kıymetlidir. Fakat tüm bu kümelerin ortasında en değerlisi proteinlerdir.”

“Proteinler, 20 farklı amino asitten oluşur. Amino asitler kendi ortalarında esansiyel, yarı esansiyel ve esansiyel olmayan formunda üç ana kümeye ayrılır. Esansiyel amino asitler bedende sentezlenemediği için dışarıdan alınmalıdır.”

Tüm amino asitlerin ortasında lösinin farklı bir özelliği olduğuna değinen Dr. Öğr. Üyesi Gençer “Esansiyel amino asitler ortasında yer alan lösin, izolösin ve valin kollu zincirli amino asitlerdir ve karaciğerde metabolize olmadan iskelet kası tarafından direkt olarak kullanılabilir. Öteki amino asitlerden daha süratli sindirdikleri için antrenman anında güçlü bir güç kaynağı ve sonrasında kas protein sentezi için hazır bir hammadde misyonu görürler” dedi.

“Tüm amino asitlerin ortasında lösinin farklı bir özelliği vardır. Protein sentezinin başlaması için anahtar rol oynamaktadır. Lösinden güçlü beslenmek sadece yağsız beden tartısı artışı için değil kilo idaresi ve kan şekeri regülasyonu için de önemlidir”

“Yapılan çalışmalar kuvvet idmanı yapan şahıslarda kas dokunun kütle ve kuvvetinde maksimal seviyede gelişme meydana geldiğini fakat bu idmanlar sonrasında kas dokuda toparlanma sürecinin bir kesimi olarak protein yıkımının arttığını göstermiştir. Protein yıkımı olduğunda yine sentez sürecinin başlayabilmesi için amino asit havuzu kullanılır”

“Bu nedenle kuvvet antrenmanı yapan bireylerde günlük alınması gereken ölçünün üzerinde protein alımı tavsiye edilir. Protein tozlarının ne vakit tüketilmesi gerektiği sıkça sorulan sorular ortasında yer almaktadır. Antrenman esnasında güç sağlamak hedefi ile kullanılacak ise antrenman öncesi, antrenman sonrası kas üretimi için kullanılacak ise antrenman sonrası alınması mantıklı olacaktır”

En çok tercih edilen amino asit desteklerinden birinin glutamin olduğunu söyleyen Dr. Öğr. Üyesi Gençer, “Glutamin, kas ve kanda en çok bulunan amino asittir. Glutamin bilhassa gastrointestinal sistem ve immün sistem üzerine tesirlidir. Antrenman ile birlikte inflamasyon seviyesi artar ve ortaya çıkan hür oksijen radikalleri hücrelere ziyan verebilir” dedi.

“Egzersizden iki saat evvel alınan glutaminin bu durumu gastrointestinal sistemde hücreler ortasındaki protein yapıdaki bağı güçlendirerek ve ziyanlı unsurların kana karışmasını azaltarak önlediği gösterilmiştir”

“Ancak protein tozu kullanırken doz ve içerik açısından dikkatli olunmalıdır. Muhtaçlıktan fazla tüketildiğinde proteinler yağa dönüşerek kilo artışına sebep olabilir. Fazla protein tozu tüketildiğinde böbrekler proteinlerin parçalanması sonucu bu atık eserleri filtre etmek ve bedenden uzaklaştırmak için daha çok çalışmak zorunda kalır”

“Bu durum bilhassa böbrek hastalarında mevcut durumun daha da kötüleşmesine neden olabilir. Bu bileşikler bedenden idrar ile uzaklaştırıldığı için fazla idrar çıkışına yani susuz kalmaya neden olabilir. Fazla protein tüketimi, eklemlerde şiddetli ağrı ve iltihap ile seyreden gut hastalığına neden olabilir” tabirlerini kullandı.

Protein tozunun kullanımı sırasında telafisi olmayan hasarlara değinen Dr. Öğr. Üyesi Gençer “Protein tozu kullanırken dikkat edilmesi gereken bir öbür nokta ise içeriktir. Kısımlı zincirli amino asitlerden bilhassa lösinden ve inflamasyon azaltıcı tesiri ile glutaminden varlıklı protein tozlarını kullanmak mantıklı olacaktır” biçiminde konuştu.

“Günümüzde yarar sağlayacak içerikte eserler bulmaktan daha kıymetli bir şey varsa bu da ziyan vermeyecek içerikte eserler bulmaktır. Bu destekler üzerinde yapılan çalışmalar çok sayıda eserin yasaklı unsur olarak nitelendirilen pro-hormonlar -anabolik steroidler- içerdiğini göstermiştir”

“Dolayısı ile en yanlışsız yaklaşım hekiminize ve eczacınıza danışarak sağlam markaların desteklerini kullanmak olacaktır. Aksi durumda telafisi mümkün olmayan hasarlara yol açabilir. Bu problemlerin başlıcaları ortasında kellik, cilt sıkıntıları, sertleşme bozuklukları, kısırlık ve pıhtılaşma eğiliminde artış sayılabilir”